Ten Hands Social Bar & Eatery

루시 쿠이 (Rusi Kui)라는 이름이 그 이름에 합당한지 궁금해서, 나는 경기를 보러 도시에 가서 식사를하기 위해 달려갔습니다. 메뉴를 보면 옆집에있는 100 년 된 상점 St. Elmo보다 비쌉니다. 나는 계산을하기 위해 테이블을 만들었다. 나는 그것을 모른다. . . 그냥 알아. Russui는 스님, 특히 뉴욕의 큰 갈비보다 훨씬 비쌉니다. 1 ounce당 거의 1 위안이 비쌉니다. 더 중요한 것은 첫 번째입니다. st. Elmo는 고기를 주문한 후 자동으로 반찬을 제공하며 Ruskui는 가벼운 고기 조각이며 아무것도 없습니다. 둘째, st.Elmo의 고기는 42 일 동안 마른 쇠고기이며, 약 40 %의 손실률이 있습니다. Ruskui는 일반적인 &quot;젖은 숙성&quot;이며 방귀는 아닙니다. 그래서 두 가지 가격 차이는 실제로 매우 큽니다. 그리고 스트.엘모만큼 포괄적이고 전문적이지 않은 스트라니 고기의 선택은 적습니다. 그래서 르 슈라니의 가격은 가치가 있습니까? 새우 패키지와 함께 작은 필리프를 주문한 다음 답을 밝힐 때까지 기다립니다. 시저 샐러드는 말하지 않습니다.이 물건은 먹기가 어렵습니다. 물건은 여전히 약간 무뚝뚝하지만 건조한 베이컨은 발견되지 않았습니다. 고기가 왔습니다. 6 ounce의 무게는 충분하지만 다행히 11 ounce를 주문하지 않고 삽을 먹었습니다. 버터 향은 청두의 M 스테이크 하우스와 마찬가지로 전통 프랑스 음식의 경로를 따라 매우 무겁습니다. 고기는 외부에서 내부까지 완전히 부드럽고 느슨하며 껍질은 불에 튀긴 흔적이 없으며 구운 향기가 없습니다. 고기의 본질은 매우 좋고 부드럽고 육즙이 많지만 향기 농도는 St. Elmo만큼 좋지 않으며 신선한 맛도 나쁘고 건조한 성숙 처리는 확실히하지 않습니다. 나는 매니저와 이야기하고 두 가지 사항을 확인했습니다. 첫째, 고기 전체가 고압 오븐 도롱뇽에 직접 넣은 좋은 코드입니다. 이 오븐은 주스를 봉인하는 효과를 얻을 수 있지만 튀긴 메라드 반응 향이나 탄소 볶음 향은 없으며 두 가지 맛은 쇠고기의 표현력에 매우 중요한 촉매제입니다. 둘째, 나는 고기가 &quot;12 ~ 20 일 동안 습식 숙성 처리&quot;를 거쳤다고 진지하게 말했다. 그냥 &quot;소를 죽이고, 얼리고, 운반하고, 해동한다&quot;고 말하고, &quot;젖은 노화&quot;라는 용어를 착용해야합니다. 따라서 Ruskui의 고기 자체는 나쁘지 않지만 성실하고 의도가 없으며 매우 실망 스럽습니다. 옆집의 St. Elmo 승려와 비교할 때 Rusqui의 물건은 한 단계 더 나쁘고 가격은 한 단계 더 높습니다. 상하이 상점의 1 인당 약 1,000 위안을 참조하면 Rusqui는 먹을 가치가 없다고 생각합니다. 나는 또 다른 것을 이해한다 : Rusqui는 나쁘지 않다. 그러나 St. Elmo와 비교하면, 그것은 차가운 무자비한 스테이크 라인 기계이며, 따뜻함없이 사람들을 우울하게 먹습니다. 1 인당, 하하. 그리고 청두의 Russui도 심각한 실수를했지만이 가게는 청두의 Russui만큼 좋지 않습니다. 청두의 Russui에 대한 의견을 작성하는 것은 비어 있습니다.

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